שמן האבוקדו מופק מהפרי עצמו (ציפת הפרי) ומשמש לבישול וקוסמטיקה, זאת בזכות ההרכב העשיר שלו המתאים לעור.
השמן מכיל כמות גדולה של חומצה אוליאית כ-70%, חומצה סטארית (4%) וטוקופרולים.
בנוסף, שמן האבוקדו מכיל גם ויטמינים B, A ו-D והוא עשיר בלציטין ובחומצות שומן חיוניות (ויטמין F).
ערכים תזונתיים (ל100 גרם): אנרגיה: 900 קלוריות, שומנים: 100 גרם, חומצות שומן רווי: 16 גרם, חומצות שומן טראנס: פחות מ0.5 גרם, כולסטרול: פחות מ2.5 מ”ג, נתרן: 0 מ”ג, פחמימות: 0 גרם, חלבונים: 0 גרם.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.